Pflanzendrinks
Eine Alternative zu Milch?
Pflanzliche Getränke auf der Basis von Soja, Getreide, Samen oder Nüssen werden immer häufiger als Milchersatz konsumiert. In einer Untersuchung stellten Forschende große Unterschiede zu Milch und auch zwischen den verschiedenen Getränken fest. Ein Gastbeitrag.
19. Oktober 2023,
Kathryn Burton-Pimentel & Barbara Walther